Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
"She was only five years old."
美国版《我的姐姐》，不过这个姐姐可比张子枫还要惨很多倍了，在美国连手机汽车大衣都买不起的人也是困苦到极致了吧。监狱内外的人确实没什么两样，不过这话要看你从哪个角度看。
成年人替未成年人顶罪，这次美国白左可算是左出了新高度
9分 2021.12.19 桑德拉布洛克演的真是很稳 低沉 压抑 加上汉斯季默的配乐真的很绝配
Sandra的脸不知道为什么感觉已经经不起无妆特写了，但演技还是在的。ps：竟然取景在西雅图，亚马逊的球球还入镜了，无比熟悉
#小两口的午后影院 #豆瓣电影
这个演技配得上这大女主的戏，全程心疼这个角色，多希望她得到一个拥抱啊，好在最后如愿。如何被这个社会重新接纳，想起《奥斯陆，八月未央》
没有惊喜，表现手法中规中矩。最打动我的是Linda Emond的表演，强装镇定的表情下流露出的小慌乱，把女性对女性的同理心表达得如此真实善良。
年内最佳！
露丝为了自己的妹妹，甘愿坐牢二十载，承受所有不公和白眼，失去工作和爱人，还要遭受受害者家属的报复，露丝身上闪耀着伟大的母爱。
三星半吧。演技一下子抓住人心，让你跟着她一起悲伤克制愤怒。虽说剧情上不是那么完整，妹妹部分有些缺失，但是好像这就是主角角度的人生片段~
7点5分吧，剧情少有点刻意，再打磨打磨就好了。布洛克演技真不错
拍得细腻，桑姐演得细腻。 // 比较典型的生活化悬疑，露丝冲老家之前我还真没想过是这种发展。 // 被保护得那么好的妹妹，有没有些当今美国人的影子？ // 结尾妹妹要是不认识露丝就好了……哎呀我真残忍。 // PS 又是一部没有人错的电影，那到底谁错了呢？
结尾姐妹相拥，不用铺垫就直接拥抱，姐姐瞬间明白妹妹都记得知道，却安心接受。细思极恐，鸡皮疙瘩一地。
桑德拉·布洛克的演技，从一声“its u？”就可以穿透人心，面对世界始终冷厉，面对误解保持沉默，都融化在了这一声的无尽温柔中。凝练的故事，内敛的情绪，该说的没说的想说的都在这儿了。
20年过去了，法律已经教会你怎么「做人」，社会偏见则一如既往。在固化阶层思维里，警察永远正确，弑警者永世不得超生。警察的儿子放下枪的那一刻是片中难得的温暖，每个人都有难过的坎，说服自己放下的那一刻真的需要勇气。
谁都觉得她该去死，可是没想到她所说的I have to protect her是这个意思。前面的起伏压抑全都是给最后的反转做铺垫。虽然结局没有大团圆，but也已经是最好的结局了吧。女神演技毋庸置疑。
这应该是Sandra Bullock从影以来的最完美表演吧！奥斯卡级别的！完全是一人带一片的节奏！整片内容其实有些俗套，但我脑袋里记住了Sandra大姐，其它什么东西都不重要了。
7.5 好剧本好演员 但是不真实到我无法共情 因为Ruth怎么总是碰到”爱多管闲事”的好心人 先是只见过一面的律师大叔 然后又是偶尔听到父母对话的小女儿 如果整个剧没有这两个角色的安排 其实真实的生活根本不会如剧本那样发展和巧合
剧情经不住过多推敲，想来也没什么不好的，只是这个时代这种故事，厌倦了吧。
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