Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
#TIFF 2021# SPECIAL PRESENTATIONS。前入围2021威尼斯主竞赛。可能是被场刊倒数第一打了预防针，自己看完反而觉得没那么雷……跟欧容的《时光驻留》来比，离奇（而不是奇情）和豪门可能算是最大的槽点吧。米歇尔·弗朗哥操纵观众真是有一手，控制信息也挺好，但是你故事得编圆不是……编不圆或者故意不写那不叫开放性叙事……
五路追杀令和天龙特攻队的导演。领袖水准的导演，领袖水准虽然豆瓣7分，但个人感觉特无趣。
名作家骚扰打字小姐姐被告，法院传票寄到家里刺激了深受抑郁症困扰的前芭蕾舞演员妻子，导致妻子自杀还带走了小女儿……看上去很惨是吗？问题你作家和该隐有一毛钱相似之处吗？该隐是好端端被善妒的亚伯杀了，上帝才补偿给他伤害7倍偿还，你的妻女双亡跟被性骚扰的打字员有关系吗？就因为你个管不住下半身的成功人士一贯以为自己能随心所欲，后面的一系列骚操作打击报复更是把人渣本色演绎到底，这是什么天怒，明明就是人祸！导演把一个狗血故事包裹上宗教外衣就能美化犯罪者了？
与其说天怒，不如说人怨。
107分钟40秒 23.976fps 流媒体WEB
影片在这疏离感的把握上做得很到位，但也有为了追求疏离而刻意回避深描的嫌疑，很多刻画都只点到为止。这也使得本片中，作为导演故乡的墨西哥却不幸沦为背景板，呈现出的也更多是一些刻板印象，实在可惜。联系到09年的猪流感，不知道猪在片中有没有某种影射之意。
即使看到最后，也不足以支撑前面大段的迷惑行为。
穷人版盖里奇+乞丐版血溅十三号，除了两段可以放在抖音里骗骗流量的枪战戏，冗长枯燥的对话占据了绝大部分片长，让人昏昏欲睡。动作男星的裹脚布：杰拉德·巴特勒的陷落系列VS连姆·尼森的营救系列。
编剧想憋着大招，写出环环相扣的生死跌宕，但功力不足，完全没有细节铺陈补充。导演拍得也缺乏说服力：就凭作家那又瘦又老还重度罗圈腿的小身板，偷偷下毒蘑菇，挑拨罪犯杀医生还有一点儿可信度，可不靠帮凶大白天谋害健壮救生员已很难，再把女主徒手扔下楼？太低估癫狂状态的女人爆表战斗力了！
因为15年前的私心，对乔·卡纳汉一直颇有好感，现在仔细想想这兄弟水准一直不高。Who the fuck is Toby Huss? Denis O'Hare look alike.
看评论，我觉得现在的观众，尤其是85后已经被反转片养刁了
作为悬疑片有点过于平铺直叙了，悬疑点设计地不错(有原著加持？），但拍得不够抓人。
看不懂我真的看不懂
一直觉得Frank Grillo是个很不错的演员，有好几部电影锋芒都快要盖过男主角了，可惜少了一点运气，始终徘徊在一線边缘。这一部我也是衝着他去看的，也不知道他的戲份如此重（可是海報裡卻只站在角落小小一個）可惜這剧本太弱，几个人在荒芜的警察局里面就这样毫无意义的厮杀！？人物刻画也不够深刻…… 除了女主角饰演的警察之外，其他个个警察都像没有脑袋瓜的傻子任由坏人宰杀……实在是无语。
导演似乎在说：“我创造一个混沌，你们去找吧。”于是，我找到了梦里。
…😅剧本还不如我来写。如果只是被日出之前那几分钟的情绪和概念吸引的话看cut就可以了，所谓反转出现以后开始一直觉得被浪费时间。跟花束对比的话确实从头到尾灵气都差太多。女主真好看啊。
打不死的老家伙，喋喋不休的各种人，小偷小摸的好人和变态话痨杀手，所以是一部西部片，最后的燃烧镜头都是PS的，好假。
好怀念度假。The vibe is so good ~
不光剧中人物不明白发生了什么，看电影的人也不明白发生了什么，可能只有导演自己明白。
45/ 电影名字我很喜欢 生命终结的时候就像sundown平静又绚烂 名利金钱甚至家人也不再那么重要了 只是平静的做喜欢的事情喝酒做爱享受这世界最后的阳光
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