Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
想跟休叔的同事一起对他翻白眼。披着科幻外衣的俗套侦探爱情故事。明明是挖掘记忆，非要以可视化的全息影片呈现，还是上帝视角的舞台剧形式，导致完全没有可信性。
阿祖的英文混中文实在太逗了，话说这已经不是查看别人的记忆了，这直接是调监控了吧，极度无聊的剧本，把狼叔都能整成一个猥琐油腻大叔，最后的结局还行，要不是自己宣传是科幻片还能给它加一星
谜面和谜底都足够没趣，导演脑子里的水比水城的水都多，还有为什么记忆不全是pov视角这点我也没懂。
街上高中生都比男主心理年龄大🙃吴彦祖一口二手北京腔是什么鬼🙃最讨厌这种女人穿最少衣服没事就哭男人一套接一套西装拯救世界的设定
导演是不是和吴彦祖在片场嗑药了，不然怎么把吴彦祖拍的像个嗑嗨的沙雕一样！
剧情拖沓关键还普通，人设没魅力关键还违和，末世高科技最后还是归于恋爱脑，想要悬疑结果真没什么大阴谋。
略顯無趣，不斷上漲的海平面奇觀跟要入水才能催眠其實很好的呼應，但拍得寡淡了些。
故事偏情感文艺多点，很平静地在讲故事。
虽然是是个很容易预见发展的爱情故事，但Rebecca太美了
It could be a better story, but the writer ruins it. 逻辑上重新调整，让Mae的死是不可逆的，让Watts不要多此一举爱上老板，让Booths更加可恶可恨一些，让城市的死而后生的这条暗线更加深刻一些，这个片子凭借立意是可以冲刺盗梦空间一般的高度的。可惜了。At least, Mae was so beautiful to earn three stars here.
整个时空背景设计，演员阵容起点都不低，可惜就是片子看得怎么都不给劲。就是那种你明知道故事线在玩噱头，就想着好吧，看你给我什么惊喜，然后就真没什么惊喜那种。
“马戏之王”精神出轨CP再续前缘，“西部世界”主要配角全力支持，来一场老兵恋爱脑全力追爱。PS：阿祖英文里夹中文是怎么个意思
我还不如重看一遍《盗梦空间》《记忆碎片》……
电影结束一个人在电影院哭，太伤的回忆涌上心头。结尾不喜欢
这个机器谁发明创造的，应该不是金刚狼吧，为什么不自己用给金刚狼用，如果是买的那么他那里买的别人可以买到吗，看着看着突然冒出来个吴彦祖，但是自从吴彦祖死了之后，我都看不懂剧情在讲啥了
不科幻也不悬疑、早知道是讲爱情故事的绝不点开...典型的无可救药浪漫主义女导演拍的东西。场景虽是借了
就刚才把这部片子看了，挺无聊的也挺无力的一部片子。打三星是因为主演，就这剧情，两星都不愿意打的。
没想分这么低，我给个五分吧，影片的氛围很独特，像是欧美的游戏过渡，异样的世界塑造很迷幻、苍凉，爱情是这个末世盛开又枯萎的花朵……
还可以吧。故事太简单了。场景与爱情是特别美的
吴彦祖的肌肉六分，故事情节扣两分。
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